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 ぜんまいもワラビも、輸入品は6～7割 「山菜の生産量を比較してみると、ワラビの場合は国内生産が760トン。 そのうち、天然モノと栽培モノとは半々くらいの割合です。 それに対して、輸入品は中国産とロシア産が多く、1,600トンとなっていますわらび・ ぜんまい・こごみは似ている植物ですが、違いを見分けるにはどうすればよいのでしょうか。 わらび・こごみ・ぜんまいの美味しい食べ方を知っていれば春の旬を楽しめます。 「わらび」の漢字表記は「蕨」 新鮮でおいしい「ぜんまい」の見分け方と保存方法！ ぜんまいは、わらびと共に春の山菜を代表するものです。 若芽がくるくると昔のお金のように見えたところから、「銭巻き」が転じて「ぜんまい」と呼ばれるようになった説が有力です。 沖縄から順に芽吹き 肘折温泉山菜の食まつり 山形県 ワラビ ゼンマイ 見分け方

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